该笑话通过巧妙的反转和语言双关制造了强烈的喜剧效果。开头通过买瓜场景建立生活化共鸣，在顾客质问环节形成第一次预期违背——当人们以为老板在自夸西瓜甜时，结尾揭露老板的‘舍不得卖’实则是将甜瓜与售卖瓜划清界限的狡辩，完成两级反转。对话结构暗藏‘甜瓜’概念的偷换，利用‘舍不得卖’的双重含义（字面善意与实际恶意）制造逻辑陷阱，符合相声‘三翻四抖’的节奏设计。既精准讽刺了商家话术套路，又以无害的荒诞感让听众获得识破陷阱的优越感，具备较强的可传播性和延迟领悟效果。