这个笑话通过外省人对川菜名称的字面理解与老板的荒谬类比形成强烈反差，符合幽默的意外与反转原则。老板用虎皮青椒、老婆饼、夫妻肺片三个递进式类比，既利用了菜名的双关语义（语言技巧），又通过极端化对比制造荒诞感（'杀两个人'打破常规逻辑）。对话节奏紧凑，铺垫（顾客质问）与爆点（老板三连反驳）结构类似相声的'三翻四抖'，且夫妻肺片的血腥联想与日常菜肴形成禁忌反差（情感释放），使笑点具有延迟性和传播性。内容涉及跨文化认知差异（受众适配），但未触碰敏感边界，利用普遍存在的菜名误解现象引发共鸣。