该笑话通过语言双关和场景误解制造幽默效果。核心笑点在于英文单词'blood'与中文'不辣'发音的谐音错位，既利用了跨文化沟通障碍的常见场景，又暗含火锅点餐的日常共鸣。服务员与旁观者的双重误解形成双重反转：首先打破观众对'blood=鸭血'的常规联想（预期违背），继而老外标准普通话的反驳再次颠覆'外国人中文差'的刻板印象（二次反转）。谐音梗与身份反差的叠加使笑点具有层次感，且规避了冒犯风险，符合'安全打破规则'的幽默本质。但受限于单次反转结构和常见谐音手法，惊喜阈值与创新性稍显不足。