该笑话利用谐音梗制造了预期违背的喜剧效果。'炒大份'与'炒大粪'在中文发音上的相似性形成天然双关，服务员对非常规菜名的困惑反应精准制造了荒诞感。点菜场景具有生活化共鸣，服务员职业身份与顾客特殊要求的冲突符合职场常见尴尬情境。语言简洁符合相声'三翻四抖'结构：点菜（铺垫）→特殊要求（第一次反常）→服务员为难（悬念）→从未炒过（谐音梗爆点）。冒犯边界把控得当，既利用厕所幽默元素又未直接使用不雅词汇，符合'安全地打破规则'的幽默本质。