该笑话通过身份误会的错位制造笑点，符合预期违背与反转原则。严肃同事两次误认顾客为服务员的荒诞行为，既展现了职场人物性格反差（共鸣与普适性），又在结尾通过“我以为那个人是服务员”的反转解释完成逻辑闭环（意外与反转）。生活场景的选择降低了理解门槛（语言技巧），服务员与顾客的身份错位属于安全范围内的冒犯（社会洞察），且服务员被反复驱赶的叠加效应强化了喜剧效果（重复与累积）。但该笑话缺乏语言双关、时代元素等加分项，二次传播时可能因场景单一性降低记忆度，因此评分中等。