该笑话通过大爷智斗缺斤短两摊主的情节，精准制造了双重反转笑点。首次反转是大爷主动去掉最大西红柿的迷惑行为，让观众误以为其被欺诈，实则通过第二次‘七毛钱买走最大西红柿’的行为完成绝地反杀，既讽刺市井骗术又突显民间智慧。数学陷阱的隐蔽性（三块七减三块对应七毛钱）与行为逻辑的反套路（表面妥协实则破局）形成双重意外，摊主‘凌乱’和旁观者‘憋成内伤’的留白处理，更强化了喜剧张力。故事结构符合相声‘三翻四抖’节奏，用买菜日常场景引发普遍共鸣，且七毛钱破局的精巧计算带来延迟领悟的笑点，符合‘安全地打破规则’的幽默本质。