该笑话通过吃货人设在极限场景制造反差，妻子在过山车上不恐惧反而焦虑酱肘子是否变质的设定，符合'预期违背'与'情感联结'原则。利用'吃货'标签的普适性引发共鸣，结尾用生活琐事消解过山车的紧张感形成荒诞对比，语言简洁且双线叙事结构完整（过山车刺激线 vs 食物保存焦虑线）。但未涉及社会深度讽刺或语言双关等更高阶技巧，导致惊喜阈值仅达中等水平。