该笑话通过多重反转制造强烈荒诞感：首先老太婆对巧克力冰激凌配料的繁琐叮嘱与老头子最终买回完全无关的火腿三明治形成第一次反转；其次老太婆对错误食物仍执着于漏放芥末的抱怨构成第二次反转，解构了常规的健忘老人套路。语言节奏把控精准，从提要求、反复确认到错误结果的递进式展开，最后用食物品类错位（冰激凌→三明治）与调味品错位（奶油樱桃→芥末）的双重错位制造意外效果。结尾老太婆对错误物品仍挑剔细节的行为，既突显老年夫妻日常拌嘴的亲密感，又通过荒诞逻辑完成压力释放，符合延迟笑点和记忆度标准。