这个笑话通过地域认知的反差制造了幽默效果。顾客因麻辣烫正宗而默认老板是四川人，但老板用东北方言“那可不咋滴”回应，瞬间打破了听众对“四川人卖川味”的思维定式，形成强烈的预期违背。方言梗的运用既简洁又具有辨识度，东北话的直爽气质与川味餐饮的关联错位进一步强化了荒诞感，符合“冒犯与共鸣平衡”的幽默本质。此外，对话结构干净利落，无需复杂铺垫，方言梗自带的文化符号属性也让笑点易于传播，符合当下快餐式笑料传播的特质。