公司坚持古法酿造工艺，传承百年精髓，并与智能制造深度融合，不断积累在调味品行业的技术竞争力。长期以来在科研上有定力的投入，助力我们在发酵核心技术、菌种选育、酿造关键装备、极致检测技术等关键领域不断突破，抢占科技制高点，形成世界领先的制造技术。

公司坚持古法酿造工艺，传承百年精髓，并与智能制造深度融合，不断积累在调味品行业的技术竞争力。长期以来在科研上有定力的投入，助力我们在发酵核心技术、菌种选育、酿造关键装备、极致检测技术等关键领域不断突破，抢占科技制高点，形成世界领先的制造技术。

以酿造环节为例，公司将人脸识别技术应用到核心原材料的检测中，实现了AI豆脸识别技术。通过360度无死角的高清图像，我们能够精准识别核心原材料黄豆的形态、理化及安全指标，从而筛选出最饱满、完整、健康的优质黄豆。

为了减少人为因素对品质的影响，公司以创新性的“智能鼻”传感系统替代了传统师傅的鼻闻经验，实现了对产品风味的高精度控制。此外，我们积极参加十四五“国家重点研发计划”，为行业技术进步做出应有的贡献。

2024年，公司投入研发费用8.40亿元，占全年营业收入3.12%，继续处于行业领先水平。