该笑话通过双关语制造了巧妙的反转效果。'她自己会点'的'点'字既指妻子自己点餐，又暗指'疯牛病'的'疯'，形成语言陷阱。服务员对疯牛病的关切与丈夫对妻子会'发疯'的调侃形成错位，结尾夫妻打架的荒诞场景进一步强化喜剧效果。双关语使用精准，符合'语言技巧'中的谐音要求；将社会新闻与家庭关系结合产生'意外与反转'；'情感联结'方面通过夫妻日常互怼引发共鸣，但部分受众可能因双关语理解门槛影响笑点接收。