这个笑话通过夸张的顾客要求与摊贩的荒诞回应形成强烈反差，符合预期违背和反转力度的幽默机制。顾客步步紧逼的'再多放点肉'铺垫出市井生活真实感，摊贩'卷头驴'的爆发既突破常理又暗合'驴肉卷饼'的产品特性，形成语言双关。脏话的运用在冒犯边界上游走却未越界，反而强化了市井人物的真实性格，符合情感释放中的压力宣泄功能。结尾'卷头驴'的解决方案具备延迟笑点和强记忆度，市井对话的粗粝感与夸张解构形成有效幽默张力，符合当下年轻人对'暴躁文学'的审美趣味。