笑话通过两次发现苍蝇形成重复结构铺垫，结尾老板的反转回答'明明是五只，怎么只有一只了'巧妙打破预期，既承认卫生问题又暗示顾客可能已吃下四只苍蝇，利用荒诞逻辑制造双重笑点。语言简洁有力，用蟑螂数量消失的悬念制造错愕感，既化解冲突又完成对餐馆卫生状况的反讽。符合'意外与反转'中'反转力度足够'和'语言技巧'中'简洁性'标准，且苍蝇作为大众熟悉的餐饮尴尬元素容易引发共鸣，老板用自黑式应答在冒犯边界内达成幽默效果。