该笑话通过双关语制造预期违背（'牛拉面'实际指拉面师傅姓氏而非牛肉），符合语言技巧中的双关谐音标准。店主的神回复进一步强化反转效果，用旅游景点宰客现象引发共鸣，暗合社会洞察中的讽刺深度。'一生来一次泰山'的荒诞商业逻辑既体现夸张对比，又精准戳中游客被宰的集体记忆，符合情感释放中的压力缓解机制。但部分受众可能认为'牛拉面'谐音梗略显陈旧，且未突破常见旅游段子框架，因此未达更高分数。