该对话通过制造预期反差产生幽默效果。妻子用'面片穿丸子'这一诗意化表述引发丈夫对新菜的期待，最终揭晓答案'水开下馄饨'时形成巧妙解构，精准击中'语言双关+生活观察'双重笑点。'面片穿丸子'既形象描绘馄饨形态，又符合夫妻间打趣的亲密语境，利用日常饮食场景降低理解门槛。结尾反转虽不复杂，但通过'高大上菜名vs朴实做法'的对比制造荒诞感，符合'安全打破规则'的幽默本质。对话节奏明快，符合'三翻四抖'结构：丈夫三次追问层层铺垫，妻子最终抖出朴实答案完成反转。