该段子通过餐馆老板连续三次荒诞回应制造强烈反转效果：第一次用‘杀头猪’应对菜量少的抱怨，第二次用‘叫个爹’激化矛盾，第三次用‘打个的’在顾客离场时补刀，层层递进的夸张回应完全打破日常对话逻辑，形成荒诞的戏剧冲突。老板每句‘咋’字开头的反问句式形成重复节奏感，将普通消费纠纷升级成超现实对骂，符合‘在安全边界内用极端对比制造意外’的幽默机制。顾客从愣住、气愤到崩溃的情绪链与老板始终淡定的态度形成反差，服务员与消费者身份错位的设定也增添了讽刺趣味。