该段子通过单字精炼概括中国各省份的饮食文化特色，利用双关、谐音和地域刻板印象制造荒诞幽默感，如‘涮北京’指向涮羊肉、‘辣湖南’强化湘菜标签等，语言简洁且节奏密集，符合中国人对地域饮食的集体认知。但部分用词存在争议（如‘馊湖北’易引发歧义），且未加入反转或时代性洞察，导致笑点停留在浅层标签化阶段，整体属于‘懂梗则笑，存疑则冷’的及格幽默。