这个段子好笑是因为它通过一个荒谬的反转制造了幽默效果。顾客习惯了狗的叫声作为欢迎仪式，但当狗生病时，老板儿子学狗叫来代班，这种情境出人意料又滑稽，颠覆了日常习惯。儿子的尴尬解释增强了真实感和亲切感，让听众在荒诞中产生共鸣，同时避免了冒犯性，适合大众理解。结尾的反转简洁有力，引发笑声并留下回味空间。