这个笑话通过双关和反转制造了幽默效果。顾客用‘人皮的’谐音梗试探服务员，服务员以‘鬼皮的’反怼形成第一个意外转折，最后的‘鬼才知道’既呼应了前文谐音梗，又利用俗语双关暗示商品材质不明，形成双重反转。对话节奏紧凑，利用市井购物场景引发共鸣，对消费陷阱的荒诞讽刺也符合社会洞察维度。但‘鬼皮’谐音梗略显生硬，对中文俗语‘鬼才知道’的依赖可能影响部分受众理解，整体属于中上水准的冷笑话。