该笑话通过角色身份误会的巧妙设计制造反转效果。顾客将店主'大美女'的称呼误认为指向自己，产生'要亲自炒蛋'的荒诞联想，与'实为呼唤妻子'的真相形成强烈反差。这种利用日常称谓歧义制造的幽默，既符合夫妻档餐馆的生活气息，又通过'大美女'与'年过半百妻子'的戏剧性对比增添趣味。语言简洁明快，从点单到误会仅用四句对话完成起承转合，符合相声'三翻四抖'的节奏把控，且在冒犯边界上保持安全距离，用温馨的夫妻互动消解可能产生的尴尬感。