该笑话通过荒诞逻辑构建反转效果，同事过敏症状与羊肉品质形成反常识关联，制造出人意料的笑点。利用医学常识（过敏反应）与市井智慧（以肿胀程度判断肉质）的强烈对比形成荒诞感，符合安全打破规则原则。铺垫部分设置悬念（等待肿胀），结尾反转既在情理之中（解释异常行为）又突破常规认知（将病症转化为质检手段），完成预期违背。语言简洁明快，未使用复杂技巧却精准击中社会群体中普遍存在的经验错位现象，容易引发对市井生存智慧的会心一笑。但存在轻微逻辑漏洞（为何要等待肿胀发生才开动），可能削弱部分说服力。