该段子通过制造荒诞反差和角色扮演形成幽默张力。两人消费8-10人餐的夸张设定突破日常逻辑，'假装人没来齐'的行为制造出虚实交错的戏剧性，服务员视角的加入形成第三方观察者笑点。结尾的甩锅台词'害老子吃这么多'将责任转移给虚构的缺席者，完成从违规行为到合理化解释的反转闭环。'忘不了服务员的眼神'作为留白，既暗示了旁观者对荒诞场景的错愕反应，又留给听众想象补全的空间，符合'延迟笑点'和'互动性'原则。整体在安全范围内完成了对社交规则的小幅度突破，利用角色扮演与事实落差制造出适度的尴尬幽默。