笑话通过老板回避核心矛盾的错位回应制造反转，利用餐馆常见卫生问题触发共鸣。顾客投诉头发时，老板刻意曲解为餐具问题的处理方式，在冒犯边界内形成了荒诞感。语言简洁且双关巧妙（头发/筷子），符合三翻四抖结构：发现异物（铺垫）-投诉（二翻）-老板应对（反转）。但未突破常规餐馆段子模式，创新性稍弱，故未达高分。