这个笑话巧妙运用方言谐音制造双重误会，形成环环相扣的喜剧效果。知县要竹竿却被误解为猪肝的初次错位已建立基础笑点，店主赠送猪耳朵的细节埋下伏笔。最终知县质问'耳朵哪里去了'时，利用'耳朵'的双重含义（人体器官与猪耳）完成绝妙反转：既符合知县责备师爷听错指令的合理情境，又意外揭露师爷私藏猪耳朵的暗线。师爷做贼心虚的结巴反应强化了喜剧张力，官场潜规则与人性贪婪的暗讽则增添了故事层次。语言简洁明快，通过三次对话完成起承转合，方言造成的认知错位具有普遍性，而'以耳证耳'的反转设计令人拍案。