该笑话通过常见的生活场景（餐馆等菜）引发共鸣，利用‘网络热梗+反套路反转’制造意外效果。服务员不按常规应对催菜的‘威胁’，打破‘顾客施压-商家妥协’的预期逻辑，形成错位喜感。语言简洁且符合现代服务业话术特点（‘已帮您退了’），精准捕捉了商家应对客诉时‘以退为进’的荒诞现实，既不过度冒犯又暗含对双方博弈关系的调侃。但笑点受限于单层反转结构，缺乏递进层次，因此属于中等偏上幽默效果。