笑话通过‘现杀现卖’的字面歧义制造反转，前半段用消费者对‘食材新鲜’的常规认知铺垫，结尾老板解释‘40分钟在捉鸡’打破预期，形成荒诞反差。语言简洁，利用‘现杀’的双关性（新鲜屠宰 vs 现场捕捉）制造意外笑点，贴近餐饮行业过度宣传的普遍现象，容易引发共鸣。但笑点属于单层反转且套路常见，缺乏递进或延迟回味空间，因此属于中等好笑。