该笑话通过制造逻辑悖论达成意外反转效果，符合幽默的'安全打破规则'本质。顾客要求'柠檬水不要水'形成语义矛盾，既利用了饮品命名的常规认知（柠檬水必然含水），又通过老板拿起杯子又放下的具象化动作强化荒诞感，精准触发'预期违背'机制。场景选择具有强普适性（日常消费场景），动作描写'拿起又放下'创造画面感与代入感，符合'情感联结'与'简洁性'原则。但未涉及社会洞察或语言双关等深层技巧，故未达更高分。