这个笑话通过饭店员工层层递进的荒诞回答，制造了强烈的预期违背和反转效果。每个角色对'节约'的扭曲定义逐渐升级（从回收剩菜到传菜给下个客人），形成重复叠加的喜剧张力，最终老板的爆发作为反转点打破职场规则，既讽刺了形式主义又暗藏对资本压榨的调侃。语言简洁且采用经典的三翻四抖结构：四名员工铺垫+老板抖包袱，服务员'捡菜'的极端回答将荒诞感推向高潮，符合'在安全边界内冒犯'的幽默机制。但部分梗略显陈旧（如传菜给下个客人），且依赖特定职业场景，导致普适性稍弱。