该段子通过'第九大菜系'的夸张定位制造荒诞感，用'这个那个'的重复句式与'瞎特么炒'等粗鄙化烹饪术语形成反差，精准击中学生/上班族对食堂黑暗料理的集体记忆。'不放肉不放油'的双重否定既符合现实痛点，又以反话正说的方式强化戏谑效果，符合压力释放机制。但谐音梗和反转力度较弱，缺乏第二层笑点延展，导致后劲不足。