该笑话利用谐音梗制造反转效果，朋友重复的‘香，尝’与服务员误解为‘香肠’形成意外笑点，符合中文语言歧义的幽默特性。场景贴近生活，服务员与顾客的认知错位具有代入感，结尾的暴躁回应‘我特么没点香肠’通过情绪反差强化喜剧效果。但谐音梗属于常见套路，惊喜阈值中等，且缺乏更深层的社会洞察或情感联结，因此属于合格但不算顶尖的幽默表达。