笑话通过老唐表面正经的动机与实际荒诞目的的强烈反差制造笑点，符合意外与反转标准中‘结尾出人意料的转折’要求。服务员热情接待与大爷碰瓷计划形成的戏剧性对比，既暗含对碰瓷现象的戏谑式社会观察，又通过‘有的放矢’等双关语完成语言技巧的幽默表达。角色设定（市井大爷）与行为动机（碰瓷致富）形成精准的荒诞解构，既未越过道德批判的冒犯边界，又成功触发听众对市井智慧的会心一笑。结尾服务员被噎住的表情留白，给予听众二次想象空间，符合延迟笑点特征。