该笑话通过侍者自相矛盾的回答制造反转，侍者声称'拣出了所有苍蝇'反而坐实了卫生问题，这种用自曝漏洞的方式回应投诉的荒谬逻辑形成了预期违背。语言简洁明快，从发现苍蝇到侍者辩解仅用两个话轮就完成铺垫到反转的节奏，符合'三翻四抖'结构。侍者理直气壮的态度与肮脏事实的对比产生荒诞感，既没有过度冒犯服务行业又精准讽刺了推卸责任的行为，符合'在冒犯与共鸣间找到平衡'的幽默本质。