该笑话通过服务员的意外回应制造反转笑点，在安全范围内突破了餐饮服务场景的常规逻辑。服务员承认挑苍蝇的动作既违背顾客对卫生的预期，又暗含餐馆卫生问题荒诞性，形成双重讽刺。利用短对话结构实现节奏感，服务员机械式回答与顾客投诉形成鲜明对比，符合语言技巧中的简洁性与反差感。但受限于苍蝇梗的常见程度，在创新性和惊喜阈值上略有欠缺。