这个笑话通过夸张手法制造了荒诞对比，符合意外与反转原则。前半句'还行吧'制造常规预期，后半句'挑出葱花就没馅'突然打破逻辑，用极端化表达暗讽馅料之少，形成强烈反差笑点。日常饮食场景易引发共鸣，'医院餐厅'的特定场景暗示食堂质量，使吐槽更具真实感。语言简洁符合相声'三翻四抖'节奏，'挑葱花'动作具体可感，自嘲式幽默安全化解抱怨情绪，但创新性稍显不足导致分数未达更高。