该笑话通过生活场景制造共鸣，在夫妻日常对话中构建了真实感。核心笑点在于丈夫试图用加重咸味掩盖牛肉变质的荒诞逻辑，符合'安全地打破规则'的幽默本质。反转设计在妻子'蒙谁'的质问中形成预期违背，既揭示了丈夫自作聪明的滑稽，又暗含家庭关系中的微妙博弈。语言简洁符合相声'三翻四抖'结构：太太质问（一翻）→王小农解释（二翻）→自认聪明（三翻）→妻子揭穿（四抖）。但未突破常见夫妻斗嘴套路，在创新性和延迟笑效方面稍显不足。