这个笑话通过一个巧妙的意外反转制造了幽默效果。开头男友流泪说尝到妈妈的味道，让听众误以为在赞美女友的厨艺，营造出温馨期待；但随后揭示真相——妈妈曾用兔子吃的草包饺子，暗示饺子难吃，打破了常规预期。这种反转简洁有力，基于共同的生活经验如家庭烹饪失败，唤起对尴尬或荒诞场景的共鸣，让人瞬间发笑。整体节奏紧凑，语言精炼，情感释放自然，符合大众幽默感。