该笑话通过酒鬼与酒铺老板的反转关系制造意外感，符合幽默的‘意外与反转’核心机制。首先铺垫酒鬼戒酒成功的反常现象，最后通过‘掺水导致酒瘾转移’的荒诞解释完成逻辑闭环，既讽刺商家掺水现象又暗合戒断反应原理。‘喝杯水过酒瘾’的极端对比制造荒诞笑点，同时‘循序渐进掺水’呼应现实生活经验，在冒犯商家与自嘲成瘾间取得平衡。语言简洁明快，采用经典‘问题-反转’结构，结尾双关‘水瘾’替代‘酒瘾’完成概念偷换，符合大众对市井智慧的认知共鸣。