笑话通过意外反转制造荒诞效果：韦小宝指出猪排质量下降时，师傅坦然承认使用过期食材的反套路回应，打破了食堂常会狡辩的预期。用时间错位（本周/上周）的对比形成双关，既讽刺了食堂卫生问题又未过度冒犯，简洁对话中完成铺垫与爆点的三翻四抖节奏，自嘲式吐槽易引发学生群体对食堂的共鸣。师傅理直气壮的态度与食品安全问题的矛盾形成强烈反差，符合'安全地打破规则'的幽默本质。