该笑话通过外行人与内行人的认知错位制造反差，利用火腿数量取代艺术价值的标准形成荒诞对比，暗讽艺术品交易中的主观评价体系。夫人将火腿数量作为衡量画作优劣的标准，打破了常规艺术鉴赏逻辑，符合预期违背原则。结尾的转折既在意料之外（用食物分量评判艺术价值）又在情理之中（呼应开篇静物画元素），双关'火腿'的实用主义解构了艺术品的象征意义。但受限于单层反转结构，文化共鸣度较弱，且火腿数量的具象化吐槽缺乏情感联结，导致笑点停留在表面荒诞而未触及深层社会洞察。