这个笑话通过反转语言顺序制造了意外感，利用‘辣椒炒肉’和‘肉炒辣椒’的语义调换打破常规逻辑，符合‘预期违背’与‘反转力度’的幽默机制。火车用餐场景具有普适性，容易引发听众对‘价高量少’的餐饮体验共鸣。父亲愣三秒后的反应既夸张又符合生活真实，通过简洁的对话节奏强化笑点。语言无冒犯性且无知识门槛，适合大众传播，但创新性稍弱，属于经典反转结构的有效应用。